Choisir sa cuve inox : 304 ou 316 ?
L'inox 304 (X5CrNi18-10) est la norme pour la vinification. Il résiste parfaitement à l'acidité des vins, au SO₂ aux doses usuelles et aux produits de nettoyage alcalins. Notre gamme standard est en inox 304 d'épaisseur 1,5 à 2 mm selon le volume.
L'inox 316 (ajout de molybdène) devient utile en présence de chlorures élevés (vins de bord de mer, certains nettoyages chlorés intensifs). Disponible sur devis pour les cuveries exposées.





